书籍简介
首章试读
南映之做好后，拨出一部分让掌柜的和厨子们尝味，其他的都端上桌让那一大两小吃。 小丫见到这道板栗鸡，兴冲冲的给哥哥炫耀，自己都吃过好几次这个栗子鸡了呢。 那傲娇的小模样，南存墨看了真想敲敲她额头，让她收敛一点，小尾巴都快翘到天上去了。 但又害怕自己下手没轻重，敲疼了妹妹，到底没舍得。 哼，臭妹妹，让你炫耀，我一会就多吃点，看你还得意不。 想着就赶紧开始干饭，嗯，这栗子鸡的确好吃，真香，姐姐做饭手艺真棒。 小丫翘首以盼的等待看哥哥的懊恼样，没想到就看见哥哥在那抓紧吃那道自己最爱的栗子鸡。 当下什么也不想了，赶紧吃，要不然一会让臭哥哥吃完了。 这边。 掌柜的和几个厨子对南映之的厨艺很有信心，当下尝了也觉得味道不错，就要继续把这道菜隆重推出。 南映之见掌柜的很满意，说出了自己的顾虑。 “掌柜的，这道菜叫做栗子鸡，主料就是鸡肉和栗子。” “鸡肉我这有很多，可以给你供应，但是这栗子，我手里也没多少。” “所以这道菜你不能一直售卖，否则原材料会跟不上。” 掌柜的正在筹谋自己该如何如何，就听见南映之这样说。 那可得了，一旦没有原材料，这道菜就没法完成，这可怎么办。 焦急的看着南映之，看他是否有其他办法。 南映之见掌柜的并未因此而责怪自己，当下就说出了解决办法。 “掌柜的，办法也有，但是就不知你是否愿意，毕竟这法子，之前并未有人用过。” “你先说来让我听下，我们在商议该如何做。” “这道菜因为原材料紧缺，不能长期供应，我们可以把这道菜价格相对于其他菜品提高一些，从而推出时令菜品。” “也就是说这道菜只有在某一个时间段才会提供，过了这个时间就下架此菜品。” “从而进行饥饿营销，打造稀缺感。” “短时间内会给你酒楼带来可观的销量和收益，怎么样，掌柜的要考虑一下吗？” ...