食间集团旗下有哪些饭店

三木山/著

2024-10-31

书籍简介

过了两天,我接到了一个电话, 对方说,是云家, 让我过去一趟, 说,有家宴,想请我去主厨, 顺便带上之前他家小姐买的书。入了正厅,没看到云梦, 却看到一位老人, 我前去问候, 老人说: 女儿贪玩,不要见怪, 书店遇到您,并非想难为您, 她只是吃不惯家里的饭菜, 想尝尝您的手艺。这一, 芥末墩儿一听名字,就带着京味儿, 是老北京年夜饭里必须有的, 满族人尤其喜欢吃这道菜。然后,对着我,喊, 老板,插子丫他妈就是个混蛋,亏你还挺他,帮他茬架, 我一看,她有点多,就笑脸迎着,说,是是是,混蛋混蛋。还没等我说我, 管家伸手示意我不要说了, 让我进门看看再说。

首章试读

他叫插子,这个外号是北京的土语, 他们家早先住在雍和宫,满族的旗人, 后来插队父母都去了西北,他打小也跟去了, 小学毕业才回了北京。 在他那个年代,出门见人都得盘道, 胡同里的和大院的孩子见面就茬架, 不盘道,都怕伤着自己人, 当然,他属于老实孩子,父母都是教育口的, 学习还可以,所以学校里那些天天胡混的孩子, 总找他写作业,一来二去,就罩着他了, 他也就没怎么受过瘪,有时候得意了, 还没事带着胡同里比自己小的孩子出去照眼去, 反正它知道,自己后头有人。 这些事其实,我也有过类似经历, 只是我没他学习好,所以,属于天天各种混的主, 当然,今天的故事并不是说他小时候, 而是他遇到我之后发生的事。 那是2006年的夏天,我照常打理着我的小酒馆, 刚把做好的芥末墩儿弄到后厨,准备尝一尝, 听到店里有人喊, “我说,有出气的吗” 一看表,当时都12点多了,我一般也就1点关门了, 我急忙回应“怎么茬,这就关门了” 他立马又说“先来瓶小二” 北京话小二就是小瓶的牛栏山二锅头酒, 我心想,这他妈肯定是喝拧巴了, 从厨房侧门出来,一看, 哎呦喂,真是喝了不少, 急忙走过去,说,“哥哥(gei),我这就关门了,您去别地吧” 他回了一句,“就你这亮灯呢,我就来个小二,立马就走” 看他那愁眉苦脸的样子,我一想, 谁没碰到点难事呢,索性就给他喝吧。 我说,“等着啊,我给你拿” 转过身,走进吧台,我拿了小二给他, 他看了看我,张着嘴,伸着手,用手指头指着我说: “有没有,有没有,芥末墩儿,来一盘” ...

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